旅游与酒店管理学院是湖北经济学院重点建设的特色院系。1992年成立，2004年改为旅游与酒店管理学院。现设旅游管理系、酒店管理系、会展经济与管理系、烹饪与营养学系，附设旅游规划与发展研究院、中国乡村旅游研发中心、鄂菜烹饪研究所3个科研机构。本院先后与12家国际国内知名的旅游和酒店集团签订了专业共建和产学研合作协议；与湖北省旅游局签订了合作共建协议。本院办学条件过硬，旅游管理专业实力强，酒店管理专业影响大，烹饪与营养教育专业师资硬，会展与经济管理专业发展好。学院建有设施设备一流的省级旅游餐饮综合实验示范中心，旅游管理专业获批湖北省战略性新兴产业人才培养计划。本院具有过硬的双师型队伍，95%的教师具有半年以上国外学习交流的经验和一年以上企业实践的经验。现有专任教师34人，教授5人，副教授10人，具有博士学位的教师10人，“中国烹饪大师”3人。现有全日制本科生1006人。近五年毕业生就业率均在95%以上。 本院先后完成省部级重要科研课题10项，完成规划类横向课题29项，产生了良好的学术影响和社会影响。本院教师曾获国家民委社会科学研究成果奖三等奖、湖北省人民政府发展研究奖二等奖、三等奖、湖北省人民政府优秀教学成果奖、全国餐饮业教育成果奖、全国职业技能竞赛奖。其中，科技成果（含烹饪菜肴创新）16项，国际金牌奖4项、银牌奖3项，省部级金牌奖8项、银牌奖6项。